近日,家乐福Le Marche天山店在上海开业。这是家乐福全球首家落地的智慧门店,主打餐饮、生鲜、进口商品、自有品牌的新业态“Le Marche”,也是最新落地的一家微信支付智慧零售旗舰店。
据家乐福方面介绍,“Le Marche”译为“集市”。法国人认为,美好浪漫的一天从集市里的一杯咖啡、邻居间友好的问候交谈开始,这也是家乐福Le Marche 的美好愿景。这座4000多平方米大小的卖场共引入超过2.5万种商品,通过开辟场景多元化、研发应用新科技、融合法式新元素,全面开拓家乐福“智慧零售”新格局,目的是让消费者体验至情至暖的“法式集市生活”。
家乐福集市店与其他的家乐福卖场最显著的区别在于集市店提供了以“生鲜+餐饮加工+堂食”为主的一条龙服务体验,餐饮区域面积超过700平方米。消费者可以选择把在门店内买到的海鲜进行加工、现场食用,也可以光顾现场烹食区域,有日式、港式、烧烤、私房菜等现场制作档口。每个档口都是由家乐福自营,全面支持移动支付店内就餐,挑选好商品即可结账等待配送。
在商品结构上,家乐福集市店也做了相应调整。据家乐福相关负责人介绍,第一,集市店主打食品类产品,并提高进口商品比重。食品类占比超过78%,其中进口食品占比约为17%。门店专门为进口食品开辟了300平方米的区域,按照国家清晰划分商品。进口商品统一摆放在最靠近主通道的第一个货架上,最易被消费者发现。此外,个护、美妆等区域的商品比重大大增加,日韩品牌及进口的网红商品甚至能占到一排货架。
第二,家乐福自有品牌商品比例大幅增长。目前家乐福中国的自有品牌商品主要集中在食品领域,从饮料、酒类到巧克力饼干、罐头果酱等均有涉及,且较其他进口食品有一定价格优势。
第三,新品潮品比例增多。既有美誉度高的小众品牌,也陈列出很多常见品牌的“新商品”,如日本进口的透明奶茶。新品的全面引入,目的是带给消费者新鲜感和趣味性,又延长了逛店时长,吸引追求个性化的青年消费者。
第四,注重健康养生理念,普及绿色营养食品。其中,饮品区域增加了很多低能量、纯天然的果汁及苏打水。同时增加了更多有机食品,如有机野山鸡鲜鸡蛋、有机蔬菜等。
此外,家乐福天山店全部采用电子标签,由系统统一调价,避免了标签模糊、撕毁、错置等现象。在收银方式上,除了双层的人工收银线,家乐福集市店同步在两层添置了9台自助结账机。现场工作人员一对一进行教学,升级了顾客的购物体验。集市店还引入了腾讯的“扫码购”,顾客消费时可以买一件扫一件,决定好所有购买的物品后,一键微信支付,避免排队结账,提高高峰时段的交易效率。
由微信支付与腾讯优图联合推出的人脸识别功能也在家乐福集市店正式上线,通过整合人脸识别、会员认证、免密支付等核心技术,消费者可以通过“刷脸”完成会员注册与绑定、结账免密支付,在提供便捷时尚的智慧体验的同时,也保障了支付的安全性。
为了实现全渠道经营,家乐福集市店也成为线上购物的前置仓。消费者既可以选择家乐福网上商城下单,也可以通过O2O平台购买满足即时需求,可实现1小时送达,店内购物满188元享3公里免费送货服务。